達人の領域まで極められた町中華職人のスキの無い鍋さばき。 - YouTube 見事な鍋さばき…。 いやね、その道のプロから観たら色々と異論反論あるかもしれませんが、当方素人なもんで、素人目で無責任に語らせていただくと…。 昔は、味がしっかりしてればサービ…